जीरा राइस बहुत ही स्वादिष्ट है ये ज्यादातर उत्तर भारत और पंजाब में खास पसंद की जाती है. इसे बनाना बहुत ही सरल और समय भी कम लगता है, आसानी से बनने वाली एक स्वादिष्ट डिश है. इसको बनाने समय खास ध्यान दें वासमती राइस का इस्तेमाल करें और उसे कुछ वक़्त भिगो के जरुर रख दें, तो आइये बनांते है स्वादिष्ट जीरा राइस रेसिपी.
जीरा राइस बनाने की आवश्यक सामग्री ( Ingredients )
चावल -300 ग्राम
देसी घी – 1 बड़ी चम्मच
जीरा – 1 छोटी चम्मच
तेजपत्ता – 2 पत्ता
लौंग – 7-8 पीस ( फूल वाली )
कालीमिर्च – 10-12 पीस
हरा धनिया – 1 कप
नमक – स्वादनुसार
जीरा राइस बनाने की विधि / Perfect jeera rice
सबसे पहले कुकर लें और घी गरम करने रख दें. घी गरम जो जाये तो उसमे जीरा, लौंग, कालीमिर्च, और तेजपत्ता को ठीक से फ्राई कर लें. जब यह सामग्री अच्छे से भुन जाए तब इसमें चावल डालें और 2 मिनट फ्राई करें, इसके बाद नमक डाले और पानी डालें और अच्छे मिक्स कर लें. फिर कुकर का ढक्कन बंद करदें और एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर को करीब १० मिनट बाद खोलें. आप चाहें तो हरा धनियां मिक्स कर लें या नहीं करोगे तो भी टेस्टी लगेगा.
